公路，讓湘西成為世人觸手可及的珍寶，同時也是“神秘湘西”這幅靚麗畫卷中的最美線條，更是展示湘西自然風(fēng)光和人文風(fēng)采的旅游黃金走廊。
9月12日，由酒鬼酒特別支持的“中國國家地理·中國最美公路喀斯特區(qū)域線路考察”在湘西啟動。據(jù)了解，此次活動是繼大橫斷、天山山地、大西北等區(qū)域之后，《中國國家地理》“中國最美公路”考察團開展的又一次大規(guī)模的公路景觀和沿線風(fēng)物考察。酒鬼酒自誕生伊始就被這片神奇的土地所滋養(yǎng)，是融匯湘西山水、人文、地理、生態(tài)和文化的獨特產(chǎn)物，作為本次考察活動中的重要一站，以酒為媒，展示、傳播湘西之美。
洞見 醉美湘西
上午8時，考察團成員一行來到酒鬼酒洞藏文化酒基地——奇梁洞，在這座有著“天下奇景一洞收”之美稱的喀斯特溶洞中，來自不同行業(yè)不同領(lǐng)域的多位領(lǐng)導(dǎo)專家，以“洞見·醉美湘西”為主題，展開了一場穿越時間與空間的“洞中對談”。
“我看過許多美景，但當(dāng)我們身處在3億年歲月的喀斯特溶洞，周圍是美酒，一旁是潺潺流水，這樣的體驗真的非同一般?！薄吨袊鴩业乩怼冯s志社社長兼總編輯李栓科對奇梁洞的地質(zhì)風(fēng)光給予了高度贊譽?！爸袊袀€成語叫‘滴水穿石’，我想只有在喀斯特溶洞里你才會有最真切的感受?！?
四川地礦廳地質(zhì)調(diào)查隊總工程師范曉則通過專業(yè)的角度解析了湘西喀斯特地貌形成的原因，他認為湘西恒溫恒濕的溶洞是天然的酒窖，藏酒通過陶壇的氣孔與外界呼吸，非常利于酒的儲存老熟?！跋嫖鞯南让裼谐绨荨瓷瘛膫鹘y(tǒng)，他們在長期的生產(chǎn)和生活實踐中，發(fā)現(xiàn)了喀斯特洞穴溫度、氣候環(huán)境和酒體自然演變的關(guān)系，從而形成了厚重的洞藏酒文化，創(chuàng)造出包括酒鬼酒等在內(nèi)的中國最早的‘洞藏酒’”。
最強大腦“水哥”王昱珩除了擁有驚人的洞察力還是個瘋狂的“植物迷”，網(wǎng)友戲稱他把整個森林安在了家里。初到湘西，這里豐富的植被和原始自然環(huán)境讓王昱珩立馬有了“回家”的感覺。他感嘆道：“來到湘西，就仿佛是從‘0101’的虛擬世界回到人間！”
最后，中糧酒業(yè)黨委書記、董事長，酒鬼酒股份有限公司黨委書記、董事長王浩在大家的發(fā)言基礎(chǔ)上，從地理風(fēng)物、人文傳承和工匠精神三個維度分享“為什么湘西能夠孕育出獨特的馥郁香？”首先，湘西的地理與氣候共同締造了微生物發(fā)酵、土壤的富硒、植物富含亞麻酸三個特征的自然帶，為釀酒提供了適宜的自然條件；其次，湘西擁有神秘豐富的民俗文化，給予了馥郁香深厚的人文底蘊；最后，延續(xù)幾代酒鬼酒人傳承、創(chuàng)新的工匠精神，終成第十一大國標(biāo)香型馥郁香。他總結(jié)道：“順天時、應(yīng)地利、修人和，方成馥郁。”
出自湘西的酒鬼酒一直將傳播、推介湘西文化作為企業(yè)使命，不遺余力地通過多種形式展現(xiàn)湘西之美。
2020年8月，酒鬼酒與《中國國家地理》發(fā)起了重走沈從文1934年回鄉(xiāng)之路的“重走大師路湘西采風(fēng)活動”，以影像記錄湘西之美，此后，這次采風(fēng)成果集結(jié)成為《重走大師路——沈從文筆下湘西的百年變遷》一書已于今年1月出版；2021年4月，酒鬼酒和《中國國家地理》在湖南省博物館舉辦了《醉·湘西山水人文影像展》，繼續(xù)將百年湘西的山水、人文、變遷展示給全國的觀眾；9月19日，“醉·湘西”全國巡回展第一站即將登陸杭州，粗獷神秘的湘西文化邂逅江南韻味又將產(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)，同樣值得期待。
遇見 馥郁之美
洞中的一番思想碰撞過后，考察團來到矮寨大橋，在這座見證了湘西公路扶貧、文化、經(jīng)濟事業(yè)發(fā)展的特大懸索橋前，湖南省委宣傳部部務(wù)會成員、二級巡視員李穎，湘西州委宣傳部常務(wù)副部長、二級巡視員肖世輝，《中國國家地理》雜志社社長兼總編輯李栓科，中糧酒業(yè)黨委書記、董事長，酒鬼酒股份有限公司黨委書記、董事長王浩，吉首市委書記李詩興，酒鬼酒股份有限公司副董事長、總經(jīng)理鄭軼共同澆灌清澈的湘西泉水，宣告了“中國最美公路喀斯特區(qū)域線路考察”正式啟動。
一直以來，吸納了湘西文化精髓的酒鬼酒，是湘西地理風(fēng)物與人文傳承的另一種延伸與體現(xiàn)，在此次中國最美公路考察線路中，考察團特地參觀了酒鬼酒廠，作為體驗湘西人文風(fēng)物的重要一站。
在酒鬼酒廠前，迎接考察團成員的是當(dāng)?shù)貥O具特色的鼓舞與攔門酒，作為湘西苗族的一種古老習(xí)俗，攔門酒是苗家人最高規(guī)格的熱情待客方式。
一碗碗馥郁美酒醉人心脾，而酒鬼酒馥郁香型工藝的流程，同樣凝結(jié)了湘西民族智慧的結(jié)晶。在工作車間中，考察團成員參觀了酒鬼酒“523”釀酒工藝的制作流程，采“五糧”之精華、合“雙曲”之奇效、集“三香”之韻味，從發(fā)酵、洞藏到勾調(diào)，無一不都詮釋著酒鬼酒人的工匠精神。
在品酒、鑒酒環(huán)節(jié)中，酒鬼酒酒體設(shè)計室主任、國家一級品酒師葉力深入淺出地講述了馥郁香的奧秘，大家通過觀、聞、品學(xué)習(xí)了白酒品鑒知識，盲品酒鬼酒新酒以及10年、20年的老酒，并現(xiàn)場調(diào)酒，體驗了親自調(diào)制出一瓶獨一無二的馥郁香型白酒的樂趣。
據(jù)介紹，馥郁香型白酒由酒鬼酒首創(chuàng)，可以用“523”工藝來概括，也就是五種糧食，兩種曲（大小曲）接力發(fā)酵，一口可品前濃中清后醬三香。馥郁香型于2021年3月成為中國白酒第十一大國標(biāo)香型，也是湘西最獨特的風(fēng)味之一。
據(jù)了解，此次中國最美公路”評選和傳播活動，由中國科學(xué)院科學(xué)傳播局批準(zhǔn)，《中國國家地理》雜志社組織編采力量和專家資源共同實施?；顒映松婕熬哂芯坝^大道特征的最美公路外，還會結(jié)合特殊公路路段、橋隧與景觀的極致之美，評選出不同地貌類型的公路，以建立最美公路科學(xué)評價體系和公路檔案。同時，《中國國家地理》會依據(jù)此次評選制作發(fā)行《中國最美公路》特刊，記錄包括湘西在內(nèi)的中國公路景觀之美，展示中國公路的建設(shè)成就。
